黑眉豆

黑眉豆又名黑芸豆，古名"鹊豆"。

豆身扁圆，豆眼为白色，剥掉黑色外皮里面的豆仁是白色。

购买时一定要仔细辨认

方法如下三种：

一、看外型：黑豆圆润个大，黑眉豆扁长个小。

二、看里面豆仁：黑豆豆仁是青色或黄色，黑眉豆豆仁是 

       白色。

三、注意看泡水后的颜色：黑豆泡水不掉色或少掉色，而              

       黑眉豆泡水后水呈紫色。