久违的北海道蛋糕

很久没有弄北海道蛋糕了。。

幸好烤出来的效果依然好吃～～！

初次尝试：Mille Crepe Cake 法式千层蛋糕

这个我自己第一次做的【Mille Crepe Cake 法式千层蛋糕】
撒上icing sugar 原来可以更好吃.。。。

Cream Puff【奶油泡芙】食谱

早安～今天有我最爱最爱吃的Cream Puff【奶油泡芙】 做早餐！！！ 实在太棒了！昨天中午我一共做了32粒泡芙～现在就只剩下4粒而已！我要开餐啦！

發發蛋糕

超級烏龍的

蛋糕制作事件

發生在2個月前

話說當時

我不小心把雙重發粉倒落

在已經準備好的蛋糕面糊里

唯有將錯就錯

將面糊和發粉拌勻拿去烤

烤好后就變成

這個樣子

原味戚風蛋糕～食譜

材料： 全蛋 (特大）  3隻     砂糖                 70克
沙拉油             40克
低筋麵粉         70克
鮮奶                 50克 泡打粉         1/4茶匙
Vanilla 精    1/2茶匙

                                                                   做法：

首先要用170 C預熱焗爐

泡打粉和低筋麵粉要過篩三次備用

                              

  

                                                                將   3粒蛋黃

                                                          加入 1/3 分量的砂糖

                                                               打至淡黃色備用

                                                               

沙拉油和鮮奶放入微波爐溫熱20秒 

再倒入蛋黃中，

加香精油攪拌混合

用另一個攪拌盆

將蛋白和砂糖(分三次加糖) 打至成蛋白霜，

打發好后翻轉攪拌盆

確保蛋白不會滴下就可以了

把蛋黃糊倒入加蛋白霜中

用橡皮刀輕輕手

用(fold-in)切拌方式攪拌至均勻

接下來再分幾次

將低筋麵粉加入蛋白霜中

用橡皮刀輕輕手

慢慢的

用(fold-in)切拌方式

將所有的材料攪拌至混合

將拌好的材料倒入蛋糕模

再放進烤爐

以170度 焗 30分鐘

出爐後記得倒扣

放涼后

便可享用好吃的

原味戚風蛋糕

yewjieng溫馨提示：

蛋糕模不需要掃油

以讓蛋糕在烘烤時

更容易升上去

食譜參考：

http://www.leisure-cat.com/frm_1430.htm

咖啡戚風蛋糕～～失望篇

吃過了

原味的戚風蛋糕

班蘭味的

這次就試下改一改食譜

換成咖啡味

完成后

就是

不知道發生了什么

技術上的錯誤

這次做的蛋糕

很之前做的一樣松軟

不過就感覺濕濕的

咖啡味不夠濃

顏色不夠深

這個戚風蛋糕～～

讓我失望了

由于上次做的原味戚風蛋糕

“銷量”異常的好

很快就被他們幾個吃光了。

搞到我妹妹Chris投訴沒得吃

于是在25-4-09 中午

我又開爐特地做給Chris 吃

這次我加了自己種的班蘭葉

現在總算捉到一點點的竅門

終于越做越好吃了

【我真不要面一點都不怕人笑】

後記：

Chris 當晚25/4吃了我做的蛋糕后

半夜26/4就到醫院生寶寶。

寶寶提早了幾個星期出世

身體還蠻壯的噢！