死里逃生的幸運兒～穎穎

每当我空闲时，

总会翻阅这些年来我写过的网志 。。。

今天就翻到这篇让我刻骨铭心的网志

在報紙上看到這段新聞，

一幕幕 9 年前的难忘往事

一一重現我于眼前～～～

翻糖的食谱

翻糖的食谱

[材料]

5 小匙 Gelatin Powder
1/4 杯 Water
2 大匙 Glucose Syrup
1 大匙 Glycerine
½ 小匙 Cream of Tartar
1 公斤 Icing Sugar（需要过筛兩次）
2大匙 Shortening

做法：

【a】
Gelatin 泡在水中，用隔水加热的方式让它溶解。

然后加入Glucose Syrup，Glycerine，慢慢搅至溶解。

接着加入shortening，继续搅至shortening溶解。


【b】
另外把一半分量的icing sugar放进大钢盘里，在icing sugar中间挖个洞。

把【a】倒入，慢慢搅拌均匀。

然后慢慢将其余的icing sugar加入，

用手将粉团揉至你要的软度，【icing sugar不一定要用完】。

搓揉好后的翻糖一定要用保鲜膜包好，放进一个air tight container里面。

隔夜再拿出来使用。





用少量的Shortening和Tylose cmc揉入翻糖，就可做成Gum Paste。

Gum Paste的延展性会比較好，所以可以捍得很薄。

Gum Paste非常適合做各种各样的糖花和造型。

Gum Paste如果太粘手，可以稍微加些Shortening去搓揉。

用Gum Paste做的造型作品，干了以后会比用翻糖硬一些。

G6PD deficiency 俗称蚕豆病

我的第二孩子是G6PD  缺乏症者，遗传性(G6PD)缺乏症是最常见的一种遗传性酶缺乏病,俗称蚕豆病


　G6PD缺乏症的诊治原则G6PD缺乏症在无诱因不发病时，与正常人一样，无需特殊处理。防治的关键在于预防，严格遵照以下健康处方，预防发作。

烏龍ABC味噌湯

本來我是準備煲味噌豆腐湯

怎知匆忙間

居然忘記了把豆腐放进去

結果煲成了這個沒有豆腐的

烏龍ABC味噌湯

材料：

白味噌，洋蔥，番茄，馬鈴薯

至于那盒多余的豆腐

就煮成以下這個

杞子蝦仁肉碎豆腐

研究翻糖【fondant】

早安啊！

又是一个星期二了！

这几天我都忙着研究【翻糖fondant】这个新玩意。

很想做点漂亮的模型出来，

奈何双手一直浮肿不听使唤。。。

怎么办呢？

翻糖部分用具



自己调配的各种各样翻糖颜色



用花模按出来的花



第一次做的玫瑰花





越做越满意的玫瑰花



康仔做的蘑菇


超难看的。。。。



结果捏出来的全部都是粗眉大眼的。。。。。

假如有份去就好囖！！

老公星期六那天去参加公司的2天1夜管理层激励营，

公司让他们住宿这个超棒的5星级Golden Palm Tree Sea Villas & Spa, Sepang Goldcoast 

.羡慕死啦！！！

漂亮到。。。。。。

真的恨不得马上订一间来住一晚呢！

可惜！！！

太贵啦～～

大头菜黄豆章鱼煲猪肉

这是我爱煲的其中一款汤

材料简单又容易买到

材料：

大头菜，黄豆，章鱼干，猪肉

不用加任何调味料

都已经很好喝

下火一级棒

古董燙斗

燙斗是家家必備的日常用品。

而在我家的燙斗就款式眾多。

這是我家最新的收集品。

左右2邊都有龍的圖案

這種【公雞頭】的共有4種

以上2個是不同材料制造的全新燙斗。

BABY LION

十字繡【動物系列】之baby lion

胡姬礼篮

酸辣白冬阴汤 White Tom Yam

最近几乎每天都会下一场大雨，

天气异常，时而烈阳当空，突然又会狂风暴雨。

一个不留神，淋到雨就要很容易感冒。

晚上来碗热腾腾的酸辣冬阴汤暖暖胃最棒了！





白冬阴汤 white tom yam 材料：

white tom yam powder， 南姜，洋葱，香茅，蕃茄，辣椒，柠檬叶，姜花，姜，酸柑，

海鲜，草菇，鲍鱼菇，盐。

9岁阿古下厨：韭菜虾仁煎蛋，虾仁鱼饼拌西兰花

又是一个阿古下厨的日子，

他喜欢吃鸡蛋和西兰花，

所以我的冰箱里一定长期有存货·。



【韭菜虾仁煎蛋】

阿古和我一样，

都喜欢将鸡蛋煎的有点带焦的，

这样才够香呢！

材料：

鸡蛋，虾仁，韭菜，香肠。

【虾仁鱼饼拌西兰花】

这个是阿古至爱的菜肴！

小外甥诞生啦！

20/9/2010

清晨5点多，

收到妹妹Chris 的短信告知已经在产房待产。

到了中午Ah boy 的 弟弟终于肯出来见人啦！

我与父母等孩子们放学做完功课后，马上去医院看BB。。


到了医院我马上帮他拍人生中的第一次沙龙照。。

BB 红卜卜的好可爱

2岁半的Ah Boy 升级当哥哥啦！

3岁的小姨甥女琪琪再次升级当小表姐啦！

他一直不断的摸弟弟的头发
不断的研究这个将陪伴他一起成长的弟弟。

最后他还不肯离开医院跟我们回家呢！

乌龙面包事件

这些是今天的早餐



样子是不是有点怪呢!!!!




这个是第一次尝试做的杂粮面包



材料有核桃，葡萄乾，黑芝麻，白芝麻，麦片，瓜子



这个是学韩剧【面包王金卓求】内的其中一款面包做的甜面包




阿古做的不同size香肠面包






乌龙事件发生在制作面包的程序上，

第一个乌龙就是阿古将放材料的步骤搞乱，一开始就将白油倒进去和粉类一起搅拌。。。。。

第二个乌龙是我做甜面包时，将粉料搅拌成团后才发现忘记放酵母。。。。

辣辣的【炸两】

我弄了这个辣辣的【炸两】

好吃啊！

环保灯笼

早前比较忙也很累，

所以没写网志。

中秋前到leisure mall 买 书，

看到有环保灯笼比赛。



佩服参赛者们的巧手啊！





我就没那么好心思啦～

唉！

人老啦！！

颖颖加油～

昨天这边整天都间歇性的下雨，

我们哪里都没去只乖乖的待在家里，

没有灯笼没有蜡烛的默默度过中秋节。。。


今天开始颖颖要参加一个重要的考试，

希望她不要紧张，

希望她顺顺利利。

成绩好不好对我而言并不重要，

我只要她健健康康开开心心的成长。。。

颖颖加油～

祝大家中秋节快乐！

人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。



yewjieng与家人祝大家

中秋节团圆！

团圆安宁


月圆，饼圆，人团圆！

一个月亮一个你
二个朋友我和你
三生有幸认识你
四日不见想起你
五个信息送给你
六个电话问候你
七星伴月围绕你
八月十五祝福你
九十九句不忘你
十分高兴认识你
提前送你一盒月饼
里面包满了幸福，健康和财富!!!



小时侯，幸福是一件东西，拥有就幸福；长大后，幸福是一个目标，达到就幸福；成熟后，发现幸福原来是一种心态，领悟就幸福。-----@杨澜心语