5-9-09
媽媽給了我
2條三文魚連肉骨排【忘記拍照】
可惜魚肉的分量并不多
真是讓我絞盡腦汁要怎樣去處理
于是參考了許多魚湯的食譜
再加以自我改良
材料:
三文魚肉,三文魚骨,番茄,
姜片,洋蔥,馬鈴薯
調味料:
鹽,紹興酒,胡椒粒少許
做法:
1.首先將馬鈴薯去皮切塊
2.番茄,洋蔥和三文魚等切塊
3.再將三文魚骨煎至金黃色備用
4.爆香姜片、胡椒粒和洋蔥加入三文魚骨、馬鈴薯、番茄和水一起熬2個小時
5.將其余的三文魚肉、鹽和紹興酒加進去再煲一會即可。
這次是我第一次嘗試用三文魚來煲湯
不知道效果會是怎樣
幸好看到整鍋湯都全部喝完
Mr Yong說雖然有點辣
不過好好喝!