最近翻查
我在過去一年的網誌
居然發現
我將近一年沒煲花生湯了
材料：
花生，豬肉，冬菇，冬菇蹄【腳】
花生
味甘，性平。
成份為大量脂肪油、蛋白質、多種人體必需氨基酸。
脂肪油（花生油）中含多種脂肪酸的甘油脂。
花生能和胃潤肺、催乳等作用，治燥咳、反胃、腳氣等症。
取花生作為藥用或食療用途時，
用法要留意，因花生含的油質太多，
對於消化力弱的人可能會引致不良反應，
但如製成花生糊食卻無不良反應
2009年9月28日
jelly水晶月餅
不知不覺又到中秋節
又是我最忙碌的日子
在這2個星期里
我前前后后2次一共做了
8種不同味道
超過100粒的jelly月餅
芋頭蓮蓉餡，
咖啡蓮蓉餡，
有粟米餡，
班蘭豆蓉餡，
蛋花奶油餡，豆沙餡，
沙谷咖啡豆沙餡
還有椰糖cendol餡。。。。沒有拍照記錄
這些照片都是我在17-9-09做好時拍下的
而上個星期再做的jelly月餅
就沒再拍照留念
當天實在做到好夜好累
所有完成的月餅
已經全部分批送到親朋戚友手中
希望她們會喜歡
這一兩天我又要再開工啦
老公還要送人喔～～～～
我還要做我最愛的冰皮月餅
又會很忙咯！
至于有關制作jelly月餅的食譜可以參考去年我記錄下的
2009年9月22日
2009年9月16日
免費蔬菜：～杞子炒椰菜 VS 蝦醬豬肉炒青蔥
可能是市道不好生意難做
近來到太子園巴剎買菜
小販們都會做點促銷
譬如免費送蔬菜
凡是買上RM5的蔬菜
就免費贈送
一粒中國進口包菜【椰菜】
或是本地的豆角一束
買上RM10蔬菜就送雙倍
有時
就送青蔥一大把【任你拿】
假如買豬肉、雞肉、海鮮
也有的送就perfect啦！
杞子炒椰菜
蝦醬豬肉炒青蔥
面不可貌相的食物～ 【番石榴煲豬肉湯】
番石榴俗稱「雞屎果」
營養價值十分高
味甘、微澀、性平。
可止渴生津、除煩、收斂止瀉
果實和葉片能有助降低血糖
惟只能控制血糖水平 ,並不能根治病症。
我愛吃有種子的番石榴
連皮連種子一起
一口咬在嘴里的那種感覺
真得不會形容
這次我嘗試用番石榴來煲湯
材料非常非常的簡單
只需一粒大的番石榴和一點豬肉
【番石榴煲豬肉湯】
煲出來的湯雖然完全沒有賣相
但這個湯好甜又好喝！
2009年9月5日
初次嘗試：～三文魚番茄湯
5-9-09
媽媽給了我
2條三文魚連肉骨排【忘記拍照】
可惜魚肉的分量并不多
真是讓我絞盡腦汁要怎樣去處理
于是參考了許多魚湯的食譜
再加以自我改良
材料：
三文魚肉，三文魚骨，番茄，
姜片，洋蔥，馬鈴薯
調味料：
鹽，紹興酒，胡椒粒少許
做法：
1.首先將馬鈴薯去皮切塊
2.番茄，洋蔥和三文魚等切塊
3.再將三文魚骨煎至金黃色備用
4.爆香姜片、胡椒粒和洋蔥加入三文魚骨、馬鈴薯、番茄和水一起熬2個小時
5.將其余的三文魚肉、鹽和紹興酒加進去再煲一會即可。
這次是我第一次嘗試用三文魚來煲湯
不知道效果會是怎樣
幸好看到整鍋湯都全部喝完
Mr Yong說雖然有點辣
不過好好喝！
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