原味戚風蛋糕

3～4年前我常常烘蛋糕或面包給家人吃

海綿蛋糕，牛油蛋糕，marble cake

雜果蛋糕，muffin，泡芙。。。。

都是我常做的

戚風蛋糕是一家人的至愛

也是我的死敵

這些年來我一直都不曾很成功的

做出一個好好吃又鬆軟的戚風蛋糕

這天我嘗試做了2大1小的

原味戚風蛋糕

 

第一趟我做了1個大1個小的蛋糕

烘好后發現

蛋糕還蠻鬆軟的

不過

2個蛋糕都不大會升高，

也許是我拌入蛋白時用力過度

于是再做多一個大的戚風蛋糕

  

第2次也可以算大功告成吧！

蛋糕升得更高更鬆軟好吃

不過被我拍得好丑樣

能夠完成讓家人接受和滿意的蛋糕

相信是每個人的心愿

做完了這3個蛋糕

讓我最開心的是

從來不吃戚風蛋糕的康仔

竟然吃到停不了口

搞到最后我要把剩余的幾塊蛋糕

藏起來留給Mr Yong 吃。