手撕茄子伴肉醬

這道菜是我從小就會煮的

記得當時我才9歲。。。。。。。


材料： 茄子, 豬肉碎

烹饪方法：

1、茄子洗干净整根入锅蒸至軟。

 2、蒸熟后將茄子去皮再撕成一条条，麻油淋在茄子上備用。

 3、爆香蒜末和面豉醬、肉碎。

4、加少许盐、鸡精炒匀后淋在茄子上即可。